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Bienvenue sur le site du Concours Amuse-bouche régionaux !

Le deuxième concours d’amuse-bouche régionaux aura lieu le 9 novembre 2016 au Mycorama, Evologia à Cernier

Le comité du concours est actuellement en train de revoir et compléter le règlement destiné à une catégorie supplémentaire « Plats froids », pour permettre à d’autres candidats potentiels des métiers de la bouche,  d’avoir l’occasion de participer à ce concours.   Les conditions pour les 2 catégories « petit apéritif » et « apéritif dînatoire » restent inchangées.

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Le premier Concours d’amuse-bouche régionaux s’est déroulé le 19 février 2015 à Cernier/NE à la Terrassiette devant un parterre de près de 100 personnes représentant des entreprises privées et des entités publiques ou parapubliques du canton de Neuchâtel. 5 lauréats ont été désignés sur les 10 inscrits à l’issue de la dégustation faite par un jury de professionnels et de passionnés des métiers de la bouche. Ils reçoivent chacun des bons de commandes pour des apéritifs à livrer en 2015 par nos partenaires du concours. 

Les lauréats

Catégorie « Petit apéritif »

Diplôme d’Or Cinq Sens Sàrl, Fontaines
Diplôme d’Argent Paprika, Neuchâtel
Diplôme de Bronze Aperotime, Corcelles

Catégorie « Apéritif dînatoire »

Diplôme d’Or – (nombre de points non atteint par les candidats)
Diplôme d’Argent Delect’Instinct, Cernier
Diplôme de Bronze Cap Gourmand, Société de navigation, Neuchâtel

Communiqué de presse du 19 février 2015

Communique_de_presse en pdf

Articles de presse

Le concours d’amuse-bouche régionaux

Le concours a été organisé dans le but de valoriser et de favoriser les produits locaux et de saison et de donner l’occasion aux acteurs des métiers de la bouche, pouvant fournir des buffets pour apéritifs avec des produits régionaux de saison, de mieux se faire connaître des entreprises et autorités publiques. Il répond également à la motion populaire « Produits de proximité et de saison » déposée à la Chancellerie d’Etat le 17 février 2015, en proposant une liste de noms de traiteurs respectant les conditions de la motion. Il a été organisé pour la première fois en 2015 et, au vu de son succès populaire, il devient un événement annuel culinaire d’importance dans pour notre région! 

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Sur assiette au concours 2015 (photo Antoine Ducommun)

Présentation du concours Buts Charte Règlement

–> Les organisateurs, les partenaires

–> Les traiteurs

–> Le Jury 2015

–> Les résultats 2015

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